ＮＯＥＬの日記

2011年 12月 20日 今年もあと少し。。。

きゃー！
今年も残すところあとわずか。
全く更新をせず、ずいぶん放置しておりました。
遊びに来て下さった方、本当にスミマセン。。。

息子に振り回されていたこの一年。
パソコンに入れっぱなしだった写真を
そろそろ整理しようかと見返していると
あっという間に思えた一年でしたが
そういえば、あんな事こんな事。。。いろいろあったなあと
一年がずいぶん長く感じられます。

息子はもうすぐ3歳。
来年の春から幼稚園に通います。
少しは私の時間を持てるかな＾＾♪

皆様、素敵なクリスマスをお過ごしください♪
そしてよいお年をお迎えくださいね。



今年も！
渋皮煮入りホシノのシュトーレン


ひなたぼっこ


２０１１．emi&noel

2011年 02月 20日 フロランタンラスク

ポリポリ病みつきになります♪
先月のレッスンで＋αレシピとして教えて頂いた
フロランタンラスクです。

美味しいバゲットを使うこと！
と先生がおっしゃっていた通り
パンが違うと味が全然違う~！！！

このラスクとガトーショコラを焼いて
実家へ。。。1週間のショートステイ＾＾♪
ちょうど雪が降った時期と重なって
息子は雪だるまを作ったり、ソリ遊びをしたり。
といってもジイジがソリを引っ張ってくれるんですけど＾＾；
雪の積もった道を長靴履いてお散歩しているうちに
さらに足腰が鍛えられたようで。
最近は近所のお散歩やお買い物はベビーカーなし。
午前中に1時間半くらいのお散歩が日課です。

1歳半頃から始まった（と今は思える）息子の反抗期。
2歳になった途端、
「イヤ！」「いらん！」
を連発しております。
最初は始まった～！と笑えたのですが。。。

ちゃんと成長している証拠なんですよね＾＾；

2011年 01月 18日 スポンジレシピ

私と同じように
お子さんの食物アレルギーで悩んでおられるお母様方へ。
これはあくまでうちの息子仕様ですので
「小麦・卵・大豆」抜きのレシピです。
もし参考になれば嬉しいです。

◎私はロールケーキ天板30センチ角2／3ほどに焼いて
　12センチのセルクルで2枚抜いて重ねています

＜材料＞
○スポンジ生地○
米粉　　　　　　　　　200ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１
洗双糖　　　　　　　　40ｇ
米油　　　　　　　　　40ｇ
蒸したカボチャ　　　　15~20ｇ
牛乳　　　　　　　　　155ｇ
生クリーム（8分立て） 60ｇ（私は乳脂肪分35を使いました）

○デコレーション用○
　水切りヨーグルト　　　1パック
　苺などフルーツ

＜準備＞
・天板にクッキングペーパーを敷いておく
・オーブンを170°に予熱しておく
・潰したカボチャに分量内の牛乳を大さじ１ほど入れてペースト状にしておく

１．牛乳と生クリーム以外の材料をボウルに入れて混ぜる
２．牛乳を２~３回に分けて入れ混ぜる（あまりこね混ぜすぎないように）
３．8分立てにした生クリームを入れて生地が均一になるように混ぜる
４．クッキングペーパーを敷いた天板に生地を平らに流し
　　ゴムベラなどで表面を平らにする
　　170°で13分焼く
５．焼きあがり網の上に乗せ、温かいうちに表面をラップで多い冷ます
　　（乾燥すると固くなります）

６．仕上げ
　　セルクルで抜いた生地の片面にヨーグルト（お砂糖はお好みで）
　　を塗ってフルーツを挟み、もう一枚の生地の片面にもヨーグルトを塗って重ねる。
　　周りをヨーグルトでナッペしてフルーツを飾って出来上がり！

2011年 01月 18日 祝2歳！

小麦も卵も使わずふわもちのスポンジ。
なかなかの出来ではありませんか？
自画自賛！
もちろん息子は大喜びで食べてくれました♪

年始のごあいさつもすっ飛ばして。

今日は息子の2歳のお誕生日。
見る見るうちに大きくなりました。
2年前にすっぽり私の腕の中に入っていたのが嘘みたい！
動きはますます活発になり、口も達者＾＾；
最近は私の顔色まで伺うほど。
怒ってるかなと思うと
私の顔を覗き込んで「かか？かか？」
なあんて可愛い声で声をかけてくるんですよ(笑)
また一年、元気いっぱい笑って毎日過ごそうね！
母ちゃんも怒るのほどほどに。。。頑張るわ＾＾；

遅くなりましたが
皆様、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

emi&noel



年始早々

2010年 12月 30日 ありがとうございました

今年ももうあとわずか。
一日一日は長く感じるのですが。。。
ありがたいことに家族みんなが健康に無事に過ごせ
大した事件はなかったのですが
いろんなことが目まぐるしく過ぎ去って行った感じです。

息子の成長ぶりには本当に驚かされっぱなし。
この一年でとってもとっても沢山の事が出来るようになりました。
この時期になると
大きなお腹を抱えて一緒にお出かけしていたなぁと
ふと思い出します。
来月で2歳を迎える息子。
魔の2歳。。。恐ろしや恐ろしや＞＜


今年一年仲良くしてくださった皆様
本当にありがとうございました。
来年ものんびりマイペースな更新になると思いますが
どうぞ宜しくお願い致します。
皆様も楽しい年末年始をお過ごしください。
お体ご自愛くださいね。

2010.12. emi＆noel