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2007年12月24日に我が家へやって来たnoelとキッチンが大好きなemiの日記


by emi-noel
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マフィン

マフィン_d0138748_16392869.jpg

生地作りから焼きあがるまで1時間程度でできるし、
お手軽なお菓子の1つ。今までそう思っていました。

でも・・・お菓子教室で生地を休ませる事を習ってから、
食べたい日の前夜に生地を作り、一晩寝かせるようになりました。
そうすると焼きたてはもちろん、一日置いてもしっとり美味しく頂けるのです。
口どけ、空気の含み方が違う気がします^^♪
写真は、ピーナツバター、リンゴを甘く煮たもの、そしてチョコチップ入りも。
マフィン型が足りない分はブリオッシュの型に入れて・・・。
何を入れても美味しい♪
甘さを控えてお食事マフィンも作ってみたいな^^
by emi-noel | 2008-01-29 16:56 | お菓子