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2007年12月24日に我が家へやって来たnoelとキッチンが大好きなemiの日記


by emi-noel
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フィナンシェ

フィナンシェ_d0138748_9353581.jpg

今回のフィナンシェは小嶋さんレシピで。
お勧めはなるべく深いフィナンシェ型。。。ということだったのですが
家にあるのは普通のフィナンシェ型。
とりあえず作ってみました。

焼き温度がいつもより高いし、焼き時間も長いから
どうなるかなと思いつつ、オーブンの前で見守って。。。

フィナンシェ_d0138748_9354619.jpg
焼き立ては外がカリッと中フンワリ。

ただ、日が経つにつれて生地が締まって固くなってしまいました。
いつもはしっとりしてくるんですけどね。。。
やっぱり、普通のフィナンシェ型では焼きすぎなのかな。
今度は型を変えるか、焼き温度を低くしてみよう^^
by emi-noel | 2008-09-12 09:52 | お菓子