2007年12月24日に我が家へやって来たnoelとキッチンが大好きなemiの日記


by emi-noel
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美味しいパン♪

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乗ってきました「北びわこ号」
息子がいなければ乗ることなんてなかったでしょうね^^;
シュッシュッポッポと煙をはく蒸気機関車、なかなかよかったですよ♪
興味のある方は是非!
ただ。。。
機関車は京都の梅小路を走っているものだそうです。
そちらに行くほうが外から眺められていいかも。
乗ってしまうと走っている姿は見えないですから^^;

そうそう、美味しいパン屋さん♪
帰りにクラブハリエ ジュブリルタンへ行きました。
夕方だったので種類は少なかったのですが人は多かった!
今度は併設のカフェに行ってみたいな♪

ここのところ美味しいパンを食べる機会が多く。。。
 Pain du Marche
 睦実
 豆パン屋アポロ
どのパン屋さんも大好き~♪
毎日でも食べたいパンばかり。

まだまだ行きたいパン屋さんがたっくさん!
次はどこ行こう~♪
この秋は数年ぶりにパン屋巡り熱が復活です^^♪

ははは、パンの写真がひとつも無くてスミマセン^^;
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# by emi-noel | 2010-11-08 11:21 | お店パン
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米粉で作ったふんわり~蒸しパン!
冷めてもフワフワ♪
いろんな配合を試して、これが今のお気に入りです♪

<米粉の蒸しパン>シリコンカップ2~3個分

 米粉 55g
 砂糖 15~20g
 塩  少々
 BP 小さじ1/2弱
 牛乳 65g

 1.牛乳以外の材料をボウルに計り入れ、グルグルっと混ぜる
 2.牛乳を加えてグルグルっと混ぜる
 3.ほんの少し休ませてドロドロっとしたら湯気の上がった蒸し器で強火で10分蒸す

以上!!!
めちゃめちゃ簡単です^^♪
息子用に米粉と牛乳を使っていますが、小麦粉や豆乳でも大丈夫です。
米粉は水分加えて長く放置すると固くなってしまうので
材料を混ぜ合わせる前に蒸し器の準備をしておく方がいいです♪

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私のおやつ♪
マロンのフィナンシェ
私、フィナンシェがあまり好きではないのですが
これは大好き!
渋皮煮をたっぷり入れて、焼きあがりラム酒を塗って。。。
大人のおやつ♪
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# by emi-noel | 2010-11-08 11:00 | お菓子

さつま芋のケーキ♪

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さつま芋がたっぷり入ったケーキ♪
昨年習ってから何度作ってることでしょう。
とにかく簡単で美味しい!

息子。
夏ほどではないけれど。。。夏は5時台もしょっちゅう^^;
早起きなんです。
目が覚めると横で寝ている私に向かって
「かか!かか!おきて~!」
と髪の毛を引っ張るわ、頬をペチペチ叩くわ。
はい、起きます。。。と始まる一日。

よくしゃべるし、よく動くし。
そしてよく食べる。

最近は
「ご飯食べる~?」と声掛けると
自分で椅子を持ってきて座るようになり
私が食事をトレイに乗せて運ぶと
「来た来た~!」と大喜び。
お皿を除き込んで満面の笑みで
「美味しそう~!」と言ってくれます。
そんな姿を見て
嬉しくて張り切ってご飯を作る母ちゃんなのでした。
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# by emi-noel | 2010-10-30 21:43 | お菓子

coca!

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スペイン風野菜ピザ、coca。
先日、お菓子教室で行われた
コムシノワの荘司シェフによるスペシャルレッスン。
メニューのひとつでした。
朝食後、ランチにと思って作り始めたら
オヤツに間に合う~!?ってぐらい
手軽に作れて、そしてとっても美味しい~!
あっさりした生地でお野菜たっぷり。
ペロッといくつも食べられます^^♪

今回は、ほうれん草、玉ねぎ、ドライトマト(夏に作っておいたもの!)
を生地に混ぜ込んでパルメザンを少々、ハムを乗せて。


教えて頂いたメニュー、
すべてが美味しいのはもちろん!
荘司シェフの素敵な事といったら!!!
大ファンになってしまいました♪
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# by emi-noel | 2010-10-30 21:26 | パン

渋皮煮

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第1弾!
綺麗に仕上がりました。
渋皮煮を作る作業、なんて楽しいんでしょう!
出来上がった一粒一粒が可愛らしい。
パンに焼き菓子にケーキに。。。
何に使おう~♪

シュトーレンとお節にも使いたいので
今年はできるだけ沢山作るつもりです^^


最近の息子のブーム♪
カエルのうた、はとぽっぽ、ぞうさん、きらきらぼし。
機嫌がいい時は口ずさんでます。
聞いてると笑ってしまいますが
音程も歌詞も意外と合ってるんですよ~。
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# by emi-noel | 2010-10-09 22:39 | いろいろ