2007年12月24日に我が家へやって来たnoelとキッチンが大好きなemiの日記


by emi-noel
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スイートポテト

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津田さんレシピのスイートポテト。
作ろうと思いつつ作りそびれていたのですが
もっと早く作ればよかった!!!
めちゃめちゃ美味しい~ッ!です。
これは作って配り歩きたい(笑)

このスイートポテト、私は感動だったのですが
旦那さんは特に何も言わず、
一つ食べ、二つ食べ。。。

思わず
「どうなん?」
って聞いてしまいました。
「あ~、美味しいけど」って。
まぁ、所詮お芋だし。
男の人にとってはそんなものですかね。

「美味しい」とか「好き」とか「あまり好きじゃない」とか。
簡単な言葉でいいので感想を言ってもらえると嬉しいんだけどなぁ。。。


先日お邪魔した友人の家。
6月に3人目の子供が生まれたのですが
お目目がクリッとして、睫毛が長くてお人形さんみたいな女の子!
お兄ちゃん二人は妹が可愛くて仕方ない様子。
「可愛がってくれるのはいいねんけど、見てて怖いやろ~」
という友人の言葉通り、
お兄ちゃん達の愛情たっぷりの手荒な扱いに
本人は泣かず、嫌がらず、されるがまま~。
見ているこっちがハラハラドキドキ。
でも、兄妹が多くて賑やかな家族を見ていると心が和みますね^^
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by emi-noel | 2009-08-28 14:35 | お菓子

コーンマフィン

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chikaさんのところで見た美味しそうなコーンマフィン。
私も作りたくなって。。。^^
生地はバター、砂糖を控えめにしてお食事マフィンっぽく。

そうそう、サワークリーム入れてみよう!
と思っていたのにすっかり忘れてた(><)
なので焼く直前にクリームチーズを少し入れてみました。

コーンの香ばしい香りがいいなぁ♪
ちょっとはまりそう~^^

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外はカリッと中はフンワリ。



昨日から急に涼しくなってきましたね。
昼間の日差しはまだまだ厳しいですが、
朝晩は寒いぐらい!
汗かきの息子も
エアコン無しで汗をかくことなく過ごせます^^



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今年の夏は涼しくてお昼寝しやすいなぁ。。。
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by emi-noel | 2009-08-25 15:31 | お菓子

かぼちゃのプリン

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お盆に両方の実家からカボチャをもらったので
カボチャシリーズ続きます^^

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裏ごしをしっかりしたおかげで
口当たりのいいプリンになりました^^♪

作ったカラメルが足りなくて
写真のはカラメル無し。。。
カラメル入りの方が断然美味しかった!!!

カラメルを作った後のお鍋は
以前、kaikoさんがお勧めされてたカラメルミルク!
お鍋もキレイになるし、美味しいし。
これはいいですね^^
kaikoさん、ありがとう~。
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by emi-noel | 2009-08-24 10:32 | お菓子
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砂糖やバターが多目のリッチな生地で。
分割して成形するのが大変なので
ど~ん!!!っと大きく焼きます^^

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カットすると、ね。
可愛いでしょ~^^
甘くてフワフワのかぼちゃパン♪

リーンな生地のかぼちゃパンも好きですが
これもお気に入りのパン!



秋らしくなると
無性に誰かに会いたくなったり。
どこかへ出掛けたくなったり。
そして、何かを始めたくなったり。。。
活動的な気分になりますね^^♪

誰かとお話したいなぁ。。。と
久しぶりにコメント欄をオープンしました!
コメントいただけると嬉しいです^^♪
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by emi-noel | 2009-08-20 09:24 | パン

お盆休み

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シャルロット・オ・ペーシュ
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ケーク・サレと爽やかカップケーキd0138748_13132890.jpg



早かった10日間。
私の実家へ1週間帰省し(旦那さんは仕事の為、一度帰りましたが。。。)
あとは旦那さんの実家へ行ってきました。

私もの~んびりと過ごしていたので
なかなか生活ペースが戻りません^^;

パン焼きものんびりペース。
食パンを焼いたり、ホシノを起こしたり。。。

残暑は厳しいですが、気が付くと
アブラゼミの鳴き声がしなくなり、
スーパーにも秋の野菜や果物が並び始めて。。。
お盆を過ぎると何だか秋の気配が漂ってきますね。


息子も毎日沢山の人に囲まれ
刺激を受けたようです。
この10日間で顔が変わってきたような気がします。
お座りも随分長い時間できるようになったし。
ハイハイはまだしませんが、足の力が強くなり
体を支えてあげるとしっかり床を踏みしめて屈伸運動します。
もうつかまり立ちをしそう~^^;

今日で7ヶ月を迎えました。


写真は7月と8月のお菓子教室で習ったお菓子。
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by emi-noel | 2009-08-18 13:33 | お菓子

パンいろいろと。

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コーンパン
はるゆたかブレンド
イースト少量で。
みかさんレシピをちょっぴりアレンジ。


先日のパン教室で、コーンスープを作るときに出る
裏ごしした残りカスをパンケーキに入れると美味しい~。
なんて話が出て。

最近、息子の離乳食にと、
とうもろこしをよく搾るので
残りを使ってコーンパンにしてみました。

ギューッと搾った後だし。
あんまり水分ないかなと思ったのですが
とうもろこしは水分が多いんですね~。
生地がベッタベタ!

手粉をつけつつ、どうにか丸められました^^;
緑の粒はドライパセリ♪

残りカスでしたが十分十分。
コーンのいい香り!
もっちりフワフワな焼き立てをいただきました^^♪



その他、最近焼いたパンを。
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オニオンベーコンのミニ食パン
ホシノ酵母
はるゆたかブレンド


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黒ゴマおさつ
ホシノ酵母
はるゆたかブレンド

最近2次発酵が過発酵気味。
タイミングバッチリ!に焼成に入れず
思うようなパンが焼けません(><)。。。はぁ。。。

起こしていたホシノは使い切ったので
お盆開け、気分も新たに焼くことにします。



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離乳食作りのテンションを上げる為に!
Kさん~、ようやく買いましたよ^^♪
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by emi-noel | 2009-08-06 13:15 | パン

おいしいもの

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バーガーバンズで。
鶏肉の紅茶煮&たっぷりお野菜♪
この人参たっぷりがポイント!!!
「YOMEちゃん」レシピの にんじんサラダ。
これね~、ホントに美味しいです。

私、人参が苦手(というより嫌い。。。)なのですが
この人参嫌いの私が!。。。胸張って言うことじゃないですね^^;
これを食べたくて人参を買おう♪と思うぐらい。
人参独特の味や匂いがなくなって
シャキシャキした食感と爽やかなお味があとひく美味しさ!

サンドに入れると見た目もキレイだし
お野菜たっぷりで健康にもいいし
いいこと尽くしだわ~^^♪


もう1つ。
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これは義父に教えてもらったキュウリの美味しい食べ方。
薄切りにして塩もみし、さっと洗ってしっかり水切りしたキュウリに
生姜、茗荷、大葉のみじん切りと鰹節を和えただけ。
お醤油を少しかけていただきます。
さっぱりしていて美味しいです!

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by emi-noel | 2009-08-03 17:51 | いろいろ